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Fresco

Originario de la isla de Lanzarote.
Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de las diferentes razas canarias y sus cruces, cuajo y sal.
Cobertura natural.
Las notas de cata, describen un queso de color blanco brillante, con olor a la leche de cabra fresca, suave y láctico, pasta compacta al corte, textura granulosa y corteza blanca.
Vida comercial, de 10 a 15 días desde el día de su fabricación.
Presentación en formatos de 1 y 4 kg y tarrinas de 410g.

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